“Mattino Cinque”: treccia pasquale di Samya

treccia pasquale di SamyaSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato una scenografica treccia dolce, da servire a Pasqua. Ecco la ricetta della treccia pasquale.

Ingredienti treccia pasquale 

  • 400 g farina 00, 120 g zucchero, 180 g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, 1 bustina lievito per dolci, 50 g canditi misti, sale
  • Decorazione: 3 uova, 1 tuorlo, confettini

Procedimento treccia pasquale

In planetaria, mettiamo la farina, lo zucchero, la vaniglia, il lievito, un pizzico di sale, l’uovo intero ed il tuorlo e il burro morbido a tocchetti. Lavoriamo con la foglia. Quando l’impasto è formato, inseriamo i canditi misti a cubettini e lavoriamo ancora 5 minuti circa.

Dividiamo l’impasto ottenuto in tre parti uguali, tenendo da parte una pallina da 20 g circa. Con i tre panetti, realizziamo tre salsicciotti, che intrecciamo tra loro. Sistemiamo su una teglia, quindi incastoniamo sopra le tre uova. Con la pallina tenuta da parte, formiamo delle croci sulle uova. Spennelliamo tutto con il rosso d’uovo sbattuto e spolveriamo con i confettini di zucchero. Cuociamo in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.