“Molto Bene”: mini quiche alle verdure di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta della mini quiche alle verdure del 15 maggio 2015

mini quiche alle verdureBenedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto la mini quiche alle verdure. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 2 carote, 2 zucchine, 100 ml di besciamella, 1 uovo, 25 g di parmigiano, ½ rotolo di pasta sfoglia

Tagliare le verdure a fettine sottili e lessarle in acqua salata. Mescolare la besciamella con l’uovo e il parmigiano. Ritagliare dei dischi di sfoglia e rivestire i pirottini. Arrotolare una fettina di carota dentro a una fettina di zucchina e avvolgere anche questa, in modo da formare un unico involtino. Farcire ciascun cestino di sfoglia prima con una cucchiaiata di besciamella e parmigiano e poi con l’involtino di verdure. Cuocere a 200 gradi per 25 minuti.

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