Molto Bene – La ricetta dei sandwich di pomodori verdi fritti del 29 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto i sandwich di pomodori verdi fritti. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 5 peperoni verdi, olio qb, 70 gr di salame piccante, sale qb, 6 pomodori
- Per la pastella: 1 uovo, 220 ml di acqua, 200 g di farina, olio per friggere
Tagliamo a metà i pomodori e li svuotiamo. Saltiamo in padella, con un filo d’olio, i peperoni verdi a cubetti. Mescoliamo i peperoni al salame. Mettiamo il ripieno così ottenuto dentro a metà pomodoro e chiudiamo con l’altra parte. Fermiamo le due metà con uno stecchino. Prepariamo la pastella con un uovo, l’acqua e la farina. Portiamo l’olio ad altissima temperatura. Passiamo i pomodori nella pastella e li friggiamo.
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