Molto Bene – La ricetta del semifreddo miele e pinoli del 12 maggio 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il semifreddo miele e pinoli. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 4 tuorli, 200 g miele d’acacia, 500 ml panna, 150 g pinoli tostati
- Per la salsa: 60 g cacao amaro, 4 cucchiai di zucchero, 250 ml latte, 1 cucchiaio di amido di mais
montiamo i tuorli con il miele; a parte, montiamo la panna; incorporiamo la montata di tuorli con la panna montata. Incorporiamo i pinoli tritati grossolanamente. Trasferiamo nelle coppe e mettiamo in frezeer per 2 ore almeno. Per la salsa, scaldiamo il latte con il cacao, lo zucchero e l’amido di mais; facciamo rapprendere sul fuoco.
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