Molto Bene – La ricetta della sfoglia di cipolle e formaggio di capra del 5 giugno 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia la sfoglia di cipolle e formaggio di capra. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 6 persone: 2 cipolle, Olio, Sale, 200 ml di panna, 2 uova, 1 rotolo di pasta sfoglia, Noce moscata qb, 200 g di formaggio di capra.
Affettare la cipolla e rosolarla in padella con l’olio. Salare, versare un po’ d’acqua e farla stufare a fuoco dolce. Intanto, mescolare in una ciotola le uova con la panna. Quando le cipolle saranno pronte, unirle al composto, aggiungendo anche la noce moscata. Regolare di sale. Stendere la pasta sfoglia e trasferirla in uno stampo ricoperto di carta forno. Bucherellare il guscio di sfoglia e farcirlo con il mix di uova e cipolle. Completare con il formaggio a pezzetti e cuocere a 180° per 45 minuti.
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