Molto Bene – La ricetta del toast di gamberi del 25 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia il toast di gamberi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 120 g di gamberi decongelati, 2 fette di pancarrè, 1 albume, 2 cucchiai di amido di mais, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cipolla, sesamo qb, olio per friggere.
Frullare i gamberi con la cipolla tritata, la salsa di soia e l’amido di mais. Montare l’albume a neve e incorporarlo ai gamberi frullati. Spalmare il composto ottenuto sulle fette di pancarrè. Livellare bene la crema di gamberi sui bordi e completare con abbondante sesamo. Ritagliare quindi le fette in quattro parti, in modo da ottenere dei triangoli. Friggere i toast di gamberi in olio ben caldo.
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