Nelle nuove puntate della serie Food Network dedicata alla ‘cucina dell’orto’, genuina e ricercata, Pasta orto e fantasia, l’ex concorrente di Masterchef Enrica Della Martira ha proposto la ricetta dei peperoni al miele. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 4 peperoni di colori diversi, 2 cipolle rosse, olio, sale, 1 peperoncino, 20 ml aceto di mele, 2 cucchiai di miele, basilico fresco
Procedimento
Puliamo i peperoni, privandoli dei semi e dei filamenti bianchi, e li tagliamo a dadini di circa 3 cm per lato.
Affettiamo le cipolle e le mettiamo in padella, insieme ai peperoni, con un filo d’olio, sale e peperoncino. Lasciamo rosolare per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungiamo l’aceto di mele, il miele ed il basilico e proseguiamo a cuocere per 10 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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