In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: pennette stracciatella e puntarelle.
Ingredienti
- 300 g penne ai 5 cereali, 150 g di puntarelle, 4-5 acciughe, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva qb, 1 peperoncino, 1 stracciatella
Procedimento
Tagliamo le puntarelle a pezzetti. Le sbollentiamo nell’acqua di cottura della pasta.
In padella, facciamo soffriggere l’aglio con l’olio, l’acciuga e il peperoncino a pezzi. Uniamo le puntarelle sbollentate.
Lessiamo la pasta. La scoliamo e la saltiamo con il condimento. Impiattiamo e disponiamo sopra la stracciatella e un po’ di peperoncino.