La ricetta di Alto gradimento (plumcake allo yogurt)di Fabio Campoli, proposta all’interno del programma condotto da Davide Mengacci, “Ricette all’italiana“.
Lo chef Fabio Campoli, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, ha preparato un delizioso dolce: Alto gradimento (plumcake allo yogurt).
Mondiamo e tagliamo a spicchi le mele; mettiamole in padella, col succo di limone ed il miele e lasciamo cuocere finchè non diventano morbide. In un’altra padella, fondiamo il burro. In una ciotola, misceliamo le farine con il lievito. In un’altra ciotola, mescoliamo yogurt, uova, cannella e zucchero. Poi, il burro fuso, ma non bollente. Quindi, incorporiamo le polveri.
Rovesciamo il composto così ottenuto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sopra, distribuiamo le mele. Inforniamo per 30 minuti a 160°. Servire freddo.
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