“Ricette all’italiana”: spaghetti ai pomodorini infornati di Anna Moroni

La cuoca casalinga Anna Moroni, all’interno della puntata odierna della nuova stagione di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato gli spaghetti ai pomodorini infornati.

Ingredienti

  • 400 g di spaghetti, 500 g di pomodorini ciliegino, basilico, prezzemolo, menta, estratto naturale di origano, aglio semifresco, 1 cucchiaino di zucchero, 70 g di pangrattato, 100 g di pecorino romano, sale, passata di pomodoro qb

Procedimento

Tritiamo al coltello basilico, menta e prezzemolo. Tagliamo a metà i pomodorini ciliegino, li mettiamo in una teglia antiaderente, mettiamo sopra lo zucchero, il trito di erbe aromatiche, il pangrattato, l’origano e li inforniamo a 200° per circa 30 minuti.

Lessiamo gli spaghetti in acqua bollente e salata. In una casseruola scaldiamo un goccio di olio con uno spicchio di aglio, uniamo la passata di pomodoro, saliamo e cuociamo qualche istante. Scoliamo gli spaghetti nel sugo, mantechiamo unendo i pomodorini fatti in forno e pecorino a piacere.

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“Ricette all’italiana”: spaghetti ai pomodorini infornati di Anna Moroni
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