La Signora Franca di Castrocaro, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, ha preparato una deliziosa torta salata: la torta rustica di verdure.
Battiamo le uova, uniamo la ricotta e la panna, insaporiamo con il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Ripassiamo le verdure in padella, con olio e cipolla, quindi le frulliamo. Stendiamo un disco di pasta sfoglia, spalmiamo sopra il composto di verdure, quindi, sopra, il composto di ricotta ed un goccio di latte. Inforniamo per 30 minuti a 160°.
