Nello spazio “SOS Renato“, all’interno della puntata odierna di Torte in corso, Renato, valutando le esigenze di una spettatrice, ha pensato di preparare delle paste di mandorle. Nella foto sottostante trovate l’elenco degli ingredienti necessari ed i passaggi che dovrete eseguire per realizzare il dolce.
Ingredienti – 700 g di farina di mandorle, 200 g di zucchero semolato, 100 g di zucchero a velo, 170 g di albume d’uovo, 30 g di miele, qualche goccia di essenza di mandorla.
Procedimento – Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e create un impasto omogeneo. Una volta che l’impasto è pronto per formare dei cilindri e creare dei tocchetti di qualche centimetro. Fare delle palline e passarle nello zucchero a velo. Pizzicare con il pollice, indice e medio e riporle in una teglia. Infornare per 15 minuti a 150°. Spolverizzare con zucchero a velo.