La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta dei cookies al gelato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Farina 00 400 gr
- Zucchero 160 gr
- Lievito vanigliato 100 gr
- Cioccolato fondente 50 gr
- Bacca di vaniglia 1
- Panna 250 ml
- Gelato alla stracciatella 500 gr
Procedimento
Versa la farina 00 nel mixer da cucina, poi aggiungi lo zucchero, il lievito per dolci e il cioccolato tritato al coltello. Aggiungi la panna liquida dopo averla profumata con i semini della bacca di vaniglia e un pizzico di sale e impasta. Stendi l’impasto con un matterello e ricava i biscotti con l’aiuto di un coppa pasta. Disponili su una teglia ricoperta da carta forno e inforna a 180° per circa 15 minuti. Una volta sfornati, lasciali riposare fino a farli diventare freddi.
Farcisci alcuni cookies con il gelato alla stracciatella: metti al centro del primo biscotto un cucchiaio abbondante di gelato e ricoprilo con un secondo biscotto esercitando una leggera pressione.