Straordinari per Daniele Persegani, che sul finire della puntata di oggi viene chiamato a preparare un goloso antipasto, delle palline croccanti e golose, le nuvolette di formaggio.
Ingredienti
- 200 g parmigiano grattugiato, 3 albumi, olio per friggere
Procedimento
In una ciotola, con una frusta o una forchetta, sbattiamo l’albume e, successivamente, uniamo tutto il formaggio grattugiato. Mescoliamo con una spatola fino ad ottenere un impasto consistente.
Formiamo delle palline con le mani. Le tuffiamo in olio caldo e profondo e lasciamo friggere fino a farle gonfiare e dorare.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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