I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Flavio Montrucchio ed Anna Falchi, nella puntata del giovedì ospita uno spazio dedicato alla pasticceria. A proporre le sue preziose ricette è la simpatica pasticcera Giuditta. Ecco la torta alle ciliegie.
Ingredienti
- 300 g ciliegie denocciolate, 180 g farina 00, 100 g zucchero, 80 g olio di semi, 80 g latte, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale
Procedimento
Con le fruste, lavoriamo le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose. Profumiamo con la scorza grattugiata di limone ed aggiungiamo l’olio a filo, continuando a montare. Uniamo il latte e, per finire, la farina setacciata insieme al lievito per dolci. Mescoliamo per pochi istanti, fino ad ottenere un composto senza grumi.
A questo punto, incorporiamo le ciliegie denocciolate ed infarinate, mescolando con una spatola. Versiamo l’impasto in una tortiera foderata di carta forno, disponiamo in superficie ancora qualche ciliegia, quindi cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/