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“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta veloce alla Nutella di Natalia Cattelani

E’ il dolce ‘dell’ultimo momento’. Quello da preparare in pochissimo tempo, con pochi ingredienti, per stupire e deliziare quanti lo assaggeranno. E’ perfetto per la colazione o la merenda, ancor di più per le feste dei più piccoli (nessuno potrà resistergli!). La torta veloce alla crema di nocciola di Natalia Cattelani è tutto questo e molto altro: un impasto al burro morbidissimo, umido e buonissimo ed un ripieno setoso di crema di nocciole (che non si asciuga in forno!). Cosa aggiungere? Provatela!

Ingredienti

  • 200 g farina 0 o 1, 150 g burro, 150 g zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 400 g crema alla nocciola, 3 cucchiai di nocciole tostate

Procedimento

  • Ho montato, con le fruste elettriche, il burro morbido insieme allo zucchero.
  • Ho aggiunto, in più volte, le uova ed il tuorlo che prima ho leggermente sbattuto.
  • A parte, ho setacciato la farina con il lievito per dolci e l’ho aggiunta al composto di uova e burro, mescolando con le fruste e, poi, con la spatola.
  • Ho trasferito il composto in una sacca da pasticciere.
  • Sul fondo della teglia da 22 cm (imburrata e coperta con carta forno), ho formato uno strato di impasto. Quindi ho creato il bordo.
  • Ho inserito al centro la crema alle nocciole.
  • Ho coperto con un altro strato di impasto.
  • Infine, ho completato con una spolverata di nocciole tritate grossolanamente.
  • Ho creato, seguendo i medesimi passaggi, anche dei muffin, utilizzando i pirottini al posto della tortiera.
  • Ho infornato a 170° per 35-40 minuti.