É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: conchigliette con funghi ortica e guanciale di Davide Nanni

27/09/2023

Parata di belli (e bravi), nelle cucine del mezzogiorno. Oltre a Valbuzzi, arriva Davide Nanni. Il cuoco wild...

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“É sempre mezzogiorno”: polpette di calamari e sgombro di Mauro e Mattia Improta

27/09/2023

La cucina del mezzogiorno di Rai1 diventa la cucina di casa Improta, per qualche minuto. Mauro e Mattia...

É sempre mezzogiorno Mattia e Mauro Improta Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: burger di patate e porri di Roberto Valbuzzi

27/09/2023

Sfilata di belli, oggi, nelle cucine di Rai1. Oltre a Nanni, ritroviamo Roberto Valbuzzi. Il cuoco piemontese, nuovo...

Cucina della salute É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: panini burrosi di Fulvio Marino

27/09/2023

Non ha sfornato delizie, ma è rimasto caldo, il forno di Fulvio Marino, ieri. Il panettiere piemontese, dopo...

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“É sempre mezzogiorno”: torta di Normandia di Chloe Facchini

27/09/2023

Ci mancavano i suoi dolci ed, insieme, i suoi piatti di ispirazione francese. Torna nelle cucine di Rai1...

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“É sempre mezzogiorno”: ricette del 27 settembre 2023

27/09/2023

Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’...

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“Nel forno di casa tua”: sfincione di Fulvio Marino

26/09/2023

Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della...

Fulvio Marino Nel forno di casa tua | Ricette Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: la puntata del 26 settembre 2023 NON va in onda.

26/09/2023

Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’...

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“É sempre mezzogiorno”: pane alle noci di Fulvio Marino

25/09/2023

Dopo la breve pausa del week end, riapre il forno di Fulvio Marino. Il panettiere piemontese apre questa...

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“É sempre mezzogiorno”: spiedini di macinato di Daniele Persegani

25/09/2023

Un pizzico di ironia e di irriverenza, in questo inizio settimana, con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano firma...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: reginelle alle erbe con scorfano di Gian Piero Fava

25/09/2023

Roma torna protagonista, anche in cucina, con Gian Piero Fava. Il cuoco romano propone un primo piatto importante,...

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“É sempre mezzogiorno”: risotto all’uva e speck croccante di Sergio Barzetti

25/09/2023

L’amico di sempre, il maestro in cucina di oggi. Sergio Barzetti torna in cucina per declinare ancora una...

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“É sempre mezzogiorno”: torta della nonna di Damiano Carrara

25/09/2023

Il lunedì è più dolce, da quando nel bosco di Antonella è arrivato Damiano Carrara. Il pasticcere, volto...

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“É sempre mezzogiorno”: ricette del 25 settembre 2023

25/09/2023

Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’...

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“Nel forno di casa tua”: semla svedesi di Fulvio Marino

24/09/2023

Nella puntata di oggi della nuova serie di Food Network Nel forno di casa tua, dedicata all’arte della...

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Sono Ale e cucino con voi

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi! ...

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta ...

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa ...

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone ...

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Apr 3

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Le colombine di Pasqua sono pronte a conquistare la tavola: soffici, profumate e irresistibili.
Una versione mini della tradizione, perfetta da condividere… o da gustare tutte per sé.
Prepararle è un gesto d’amore, assaporarle è pura magia
Scopri la ricetta e porta un tocco di dolce felicità nelle tue feste!
#Pasqua #DolciDiPasqua #Colombine #FattoInCasa #RicetteDolci #Pasqua2026

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Mar 15

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Semplice, profumata e irresistibile: la torta alle mandorle di Daniele Persegani è la dolcezza che sa di casa. Croccante fuori e morbida dentro, conquista al primo morso… perfetta per una pausa golosa o per chiudere il pasto con un sorriso.

#tortaallemandorle #danielepersegani #dolcifattiincasa #dolciitaliani #ricettedolci #dolcigenuini #mandorle #dolcidellatradizione #foodlover #fooditalia #instafood #dolcifacili ...

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Mar 11

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C’è un dolce che non ha bisogno del forno, di tecniche complicate o di grandi occasioni. Bastano biscotti sbriciolati, cacao, Nutella e pochi minuti per creare qualcosa che sa di merende rubate, cucine piene di risate e dita inevitabilmente sporche di cioccolato. 🍫
Il #salame al cioccolato con #Nutella è uno di quei classici che non passano mai di moda: imperfetto, goloso, e per questo irresistibile. ...

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Dic 17

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#PandoroFattoInCasa #DolciDiNatale #RicetteFacili
Soffice, profumato e facile da preparare: è il pandoro di Fulvio Marino. In questa ricetta alla portata di tutti, il maestro della panificazione ci insegna come preparare un pandoro in casa, con pochi ingredienti e tutta la magia del Natale.

Un grande risultato senza complicazioni: un pandoro `rustico`, meno dolce di quello industriale, ma più autentico. E` perfetto anche per farcirlo con salumi, creme e formaggi (un pandoro gastronomico!). Segui il video passo passo e porta sulla tua tavola un classico delle feste. La ricetta è stata proposta durante una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno`.

🎄 Buon Natale… con le mani in pasta! ...

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