É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

Le ricette de “La prova del cuoco”: cuori di carciofo farciti e fritti di Sergio Barzetti.

16/01/2013

Si balla con Sergio Barzetti, che nella puntata odierna de La prova del cuoco, ha proposto una ricetta tratta dal suo ultimo...

Antipasti La Prova Del Cuoco Ricette Secondi Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: torta di mele alle noci e mandarino di Sal De Riso

12/01/2013

Sal De Riso ci ha aperto le porte del “paradiso dei dolci”, nella puntata odierna de La prova del...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette Sal De Riso

Le ricette de “La prova del cuoco”: torta di patate con scamorza e prosciutto di Sergio Barzetti.

08/01/2013

Sergio Barzetti, maestro in cucina della puntata odierna de La prova del cuoco, propone la ricetta di un delizioso...

La Prova Del Cuoco Ricette Secondi Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: torta all’ananas rovesciata di Natalia Cattelani.

07/01/2013

Natalia Cattelani, maestra in cucina della puntata odierna de La prova del cuoco, anche quest’oggi ci ha portato indietro...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Natalia Cattelani Ricette

Le ricette de “La prova del cuoco”: sformatino soffice di panettone e pere con salsa all’arancia di Sergio Barzetti.

05/01/2013

Sergio Barzetti, maestro in cucina de La prova del cuoco, propone una ricetta che vi consentirà di utilizzare gli...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: cheesecake all’ananas e vaniglia di Sergio Barzetti.

05/01/2013

Sergio Barzetti, maestro in cucina de La prova del cuoco, propone la ricetta di un dessert delizioso, contenuta a pag...

Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Ricette Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: mousse di avocado e gamberi di Natalia Cattelani.

03/01/2013

Natalia Cattelani, maestra in cucina della puntata odierna de La prova del cuoco, anche quest’oggi ci ha portato indietro...

Antipasti Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Natalia Cattelani Ricette Secondi

Le ricette de “La prova del cuoco”: spaghetti di mezzanotte di Andrea Mainardi.

31/12/2012

Andrea Mainardi è il protagonista del cooking show, all’interno della puntata odierna de La prova del cuoco. In...

Andrea Mainardi Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Primi Ricette

Le ricette de “La prova del cuoco”: la torta salata di buon augurio di Natalia Cattelani.

27/12/2012

Natalia Cattelani, maestra in cucina della puntata odierna de La prova del cuoco, ha preparato una golosissima torta...

Antipasti Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Natalia Cattelani Ricette Secondi

Le ricette de “La prova del cuoco”: le lasagne alle lenticchie cotechino e bietoline.

26/12/2012

Antonella corre da Sergio Barzetti, con il quale si lascia andare ad un romantico passo a due. Il...

Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Primi Ricette Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: la coccinella di Sal De Riso.

22/12/2012

Sal De Riso ci ha aperto le porte del “paradiso dei dolci”, nella puntata odierna de La prova...

Capodanno Dolci e dessert I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Ricette Sal De Riso

Le ricette de “La prova del cuoco”: Ghirlanda di Natale di Natalia Cattelani.

20/12/2012

Natalia Cattelani, maestra in cucina della puntata odierna de La prova del cuoco, ha proposto una ricetta squisitamente natalizia, la ghirlanda...

Antipasti Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Natalia Cattelani Ricette Secondi

Le ricette de “La prova del cuoco”: crespelle rosse con cuore di ricotta e speck di Sergio Barzetti.

18/12/2012

“Vado dal mio Barzetti“; Sergio è il maestro in cucina di oggi, che prima di servire il suo...

Antipasti Capodanno I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Ricette Secondi Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: rosa di salmone e branzino con mandarino e uva rosata di Sergio Barzetti

11/12/2012

Sergio Barzetti, maestro in cucina nella puntata odierna de La prova del cuoco, ha presentato una delle ricette contenute nel...

Antipasti La Prova Del Cuoco Ricette Secondi Sergio Barzetti

Le ricette de “La prova del cuoco”: il mont blanc della costiera di Sal De Riso.

08/12/2012

Sal De Riso è pronto, anche quest’oggi, a preparare uno dei suoi fantastici dolci: una sua rivisitazione del...

Capodanno Dolci e dessert I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Natale Ricette Sal De Riso

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Sono Ale e cucino con voi

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Set 20

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Profuma d’autunno e di cose buone la torta di zucca preparata da Alessia Uccellini in una delle tante puntate di 'Geo' (Rai3). Un dolce semplice, genuino, fatto con ingredienti di stagione e tanto amore per la tradizione contadina. Soffice, speziata e perfetta per colazione o merenda, questa torta racconta il sapore autentico della campagna, con i colori caldi della zucca e il profumo di casa.

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Set 13

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Torte di #mele ne abbiamo? Ecco un'altra validissima variante di un classico della pasticceria casalinga. La amo perchè è povera di grassi e ricca di sapore. Ecco la #torta soffice mele e amaretti.

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Ago 31

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Prima di cimentarsi in qualcosa di più creativo, bisogna imparare le basi ed è meglio farlo dai migliori, dai maestri. Per questo, vediamo come preparare il pan di Spagna dal maestro Iginio Massari, che ne spiega una versione rapida e di sicura riuscita (ovviamente SENZA lievito).

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Ago 30

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Una ricetta diventata cult, che per primi abbiamo condiviso sul web (come spesso capita...) e provato personalmente, garantendo la perfetta riuscita. E' perfetta anche per questo periodo, ancora caldo, servita fredda di frigorifero. Ecco la torta della monaca del mitico Giorgione.

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi!

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone

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