Il tutor gelataio Massimiliano Scotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta del sorbetto all’ananas. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g ananas, 250 g ghiaccio, 200 g zucchero, 50 g miele
Procedimento
Ricaviamo la polpa dell’ananas (o di un frutto a scelta). La trasferiamo all’interno di un frullatore potente insieme al ghiaccio, lo zucchero ed il miele. Frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Serviamo il sorbetto all’interno dell’ananas scavato. Massimiliano consiglia di aggiungere il ghiaccio poco alla volta, man mano che si frulla, in modo da regolare anche la consistenza del sorbetto.