“Domenica In”: torta di mele croccante di Benedetta Parodi

A Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, si cucina. Nel programma completamente rivoluzionato, con la conduzione di Cristina e Benedetta Parodi, la minore delle sorelle, tra le tante altre cose, si cimenta anche nella sua passione principale: la cucina. Ogni domenica, infatti, ecco ricette veloci e gustose. Prepariamo una gustosissima torta: la torta di mele croccante. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 300 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro morbido, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, sale qb, 1 uovo, 1 kg di mele golden o renette, un pizzico di cannella, 2 cucchiai di zucchero, limone, 1 noce di burro

Procedimento

Sbucciamo e tagliamo a cubetti le mele, le mettiamo in una padella antiaderente con una noce di burro,  due cucchiai di zucchero e un cucchiaino di cannella, amalgamiamo e cuociamo fino a farle ammorbidirle e caramellare. A piacere possiamo unire anche un pochino di succo di limone.

Facciamo il crumble mettendo in una ciotola 300 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro morbido, una bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 1 uovo, un pizzico di sale. Impastiamo il tutto.

Foderiamo con carta forno, imburriamo e infariniamo, una tortiera, mettiamo alla base metà del crumble formando uno strato, versiamo sopra il composto di mele fatto, ultimiamo con l’altra parte di crumble. Inforniamo a 180° per 35/40 minuti.

Una volta cotta lasciamo raffreddare, tagliamo a fettine e serviamo con una palina di gelato a piacere. Buon appetito!