Fulvio Marino chiude anche questa puntata con uno dei suoi deliziosi lievitati. Il panettiere piemontese, in questo mercoledì 20 maggio, prepara un lievitato a quattro mani, con Fabrizio Nonis. I due propongono il kebab.
Ingredienti
- 1 kg farina tipo 2, 15 g lievito di birra fresco, 630 g acqua, 5 g sale
- pomodori a fette, cavolo cappuccio bianco
Procedimento
In una ciotola, mettiamo la farina tipo 2, il lievito sbriciolato, gran parte dell’acqua e mescoliamo con un cucchiaio per qualche minuto. Inseriamo il sale, l’acqua rimasta ed impastiamo ancora.
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