Cristina Scappaticci, cuoca abile e capace pasticcera, ha proposto la ricetta di qualche dolce a Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola. Nel dettaglio, la cuoca ha preparato il ciambellone all’olio e arance.
Ingredienti
- 340 g farina, 120 g olio evo, 200 g zucchero, 125 g yogurt, 4 uova, 1 bustina di lievito, 2 arance naturali, qb zucchero a velo
Procedimento
Utilizzando le fruste elettriche, montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti). Aggiungiamo, a filo, l’olio d’oliva, continuando a montare. A questo punto, aggiungiamo lo yogurt, le buccia grattugiata delle arance ed il loro succo. Infine, incorporiamo la farina ed il lievito setacciati insieme. Mescoliamo delicatamente e trasferiamo il composto in uno stampo a ciambella del diametro di cm 24 ben imburrato ed infarinato.
Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180 gradi per 20 minuti.