Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 4 febbraio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta della pasta con crema di broccoli e salsiccia. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 500 g salsiccia, 300 g fusilloni, 500 g broccoletti, 150 g robiola, caciocavallo grattugiato, sale, olio evo
Procedimento
In padella, facciamo rosolare la salsiccia sbriciolata, senza aggiungere altro, fino a farla dorare per bene.
Facciamo bollire i broccoli in abbondante acqua salata. Li scoliamo e li mettiamo nel bicchiere del mixer insieme alla robiola. Frulliamo con il mixer ad immersione.
Cuociamo la pasta nell’acqua dei broccoli, la scoliamo e la saltiamo in padella con la salsiccia rosolata, la crema di broccoli ed un mestolo di acqua di cottura. Serviamo con il caciocavallo grattugiato.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
https://www.discoveryplus.com/it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it/
Based on 1 Review(s)