Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “splendido splendente”, ha proposto il pollo pie. Di seguito ingredienti e procedimento.
Rosoliamo il bacon che tagliamo a pezzetti con un goccio di olio, uniamo i funghi, uniamo anche il pollo tagliato a dadini e infarinato, saliamo e pepiamo, uniamo il timo, sfumiamo con il Marsala, aggiungiamo il brodo e facciamo raddensare il tutto. Ritagliamo dei cerchi di sfoglia, mettiamo il composto di pollo in delle cocotte, le chiudiamo con i cerchi di sfoglia e cuociamo per 10/15 minuti a 200°.
