Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ festa della mamma”, ha proposto la torta di carote Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a pezzetti le carote e le frulliamo nel mixer, in una ciotola amalgamiamo le uova, lo zucchero, uniamo la farina, il lievito, l’olio di semi, incorporiamo le carote tritate, saliamo e amalgamiamo tutto. Trasferiamo il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuociamo a 180° per 30 minuti.
