Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network In cucina con Imma e Matteo, i ‘padroni’ del Castello delle Cerimonie di Real Time, dedicata alla cucina partenopea preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda ogni domenica sul canale 33, Imma Polese ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del ciambellone agli agrumi. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- scorza gratugiata di 1 arancia e 1 limone, 300 g zucchero, 8 uova, succo di 1 limone e di 2 arance, 150 g olio di semi, 400 g farina, vanillina, mezza bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola capiente, mescoliamo lo zucchero semolato alla scorza grattugiata di un’arancia ed un limone, grandi. Aggiungiamo, quindi, le uova intere e le montiamo con le fruste elettriche, finchè le uova non raddoppiano il loro volume iniziale e diventano chiare e spumose.
A questo punto, aggiungiamo a filo il succo di un limone e di due arance, mescolando nel frattempo con una spatola. Proseguiamo con l’olio di semi, la vaniglia ed il lievito per dolci. Infine, incorporiamo la farina, poca per volta, mescolando nel frattempo con una spatola o un cucchiaio.
Ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, lo versiamo all’interno di uno stampo da ciambella imburrato. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 50-60 minuti.
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