fish burger

fish burgerBenedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il fish burger. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • 500 g di merluzzo lesso, 2 patate lesse, 1 cucchiaino di senape, 2 uova, pepe, pangrattato qb, olio
  • Per la salsa: 3 cucchiai di maionese, 6 cetriolini sott’aceto, 3 capperi, il succo di ½ limone
  • 2 panini da burger
Procedimento

 

Mescolare il merluzzo con le patate, la senape e il pangrattato. Aggiungere i tuorli e il pepe. Con l’aiuto di un coppa pasta quadrato formare i fish burger. Impanarli nel pangrattato e farli dorare in padella con l’olio. Per la salsa: frullare la maionese con i cetriolini, i capperi e il succo di limone. Servire i fish burger con la salsa.

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