Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato i pancake di farinata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 g di farina di ceci, 50 g di farina fioretto, sale, 300 ml di acqua, 1 cipolla rossa, olio, 1-2 zucchine, 2-3 foglie di salvia, pepe
Procedimento
Mescolare le farine con il sale e l’acqua. Rosolare la cipolla con l’olio. Grattugiare le zucchine direttamente nel soffritto. Salare e aggiungere la salvia. Mescolare le zucchine alla pastella. Completare con una macinata di pepe. Ungere la padella con l’olio e fare i pancake