“La prova del cuoco”: tagliatelle fritte di Alessandra Spisni.

La ricetta delle tagliatelle fritte di Alessandra Spisni del 3 marzo 2014 –La prova del cuoco

Alessandra Spisni oggi apre il suo spazio dedicato alla cucina della pasta fresca preparando le tagliatelle fritte.

Ingredienti: 5 uova, 500 g farina, 2 limoni, 100 g zucchero, 100 g zucchero vanigliato, 500 g strutto.

Impastare la farina con le uova. Stendete una sfoglia sottile di pasta e cospargetela di zucchero semolato e scorza grattugiata di 2 limoni. Arrotolate la pasta su se stessa e tagliatela dello spessore di 2 cm. In un pentolino scaldate lo strutto e cuocete le tagliatelle. Una volta fritte, adagiatele su carta assorbente e spolverizzatele con dello zucchero vanigliato.

Segui Ricetteintv.com su

Facebook | Twitter