“La prova del cuoco”: gnocco fritto con squacquerone e mortadella di Marco Parizzi.

La ricetta dello gnocco fritto con squacquerone e mortadella di Marco Parizzi del 10 aprile 2014 – La prova del cuoco

gnocco fritto con squacquerone e mortadella

Nella puntata odierna de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, Marco Parizzi ha proposto il gnocco fritto con squacquerone e mortadella.

Ingredienti: 200g di farina, 100g di acqua, ½ cucchiaio di aceto, ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di birra, 100g di mortadella a fette, 150g di squacquerone, olio di semi di arachide per friggere q.b., 100g di misticanza, pepe q.b.

Impastare la farina con l’acqua, l’aceto, l’olio, il sale e la birra. Stendere la sfoglia e ricavare dei quadrati. Farcirli con lo squacquerone e la mozzarella, chiudere premendo bene i bordi e friggere in olio di semi bollente. a parte, condire l’insalata con un filo d’olio extravergine, delle striscioline di mortadella e dei ciuffi di squacquerone e aggiustare di sale e pepe.

Segui Ricetteintv.com su

Facebook | Twitter