“La prova del cuoco”: gnocco fritto di Natalia Cattelani.

La ricetta del gnocco fritto di Natalia Cattelani del 17 dicembre 2013 – La prova del cuoco

gnocco fritto

L’Istituto Alberghiero di Caserta affolla gli spalti ed accoglie festosamente Antonella, che annuncia una “puntata piena, piena, piena di cose“. La prima ‘cosa‘ è Anna contro tutte, che vede la veterana delle maestre in cucina, Annina Moroni, impegnata in una sfida all’ultimo gnocco fritto con Natalia Cattelani, anch’ella amatissima protagonista de La prova del cuoco. A Federico Quaranta, indeciso sul privilegiare lo gnocco, il gnocco o la gnocca (!), il compito di giudicare le due proposte. Natalia propone la ricetta tradizionale del gnocco fritto.

Impastiamo la farina con il latte, poca acqua e 2 noci di strutto. Stendiamo l’impasto, aiutandoci con la farina. Ricaviamo dei quadratoni e li tuffiamo nello strutto già a temperatura. Saliamo gli gnocchi una volta cotti. Accompagniamo a salumi e formaggi morbidi, ma anche con la nutella.

Segui Ricetteintv.com su

Facebook | Twitter