La ricetta la lombatina di maiale fritta del 3 aprile 2014 – La prova del cuoco
Continuando idealmente a viaggiare nella nostra bella Italia. Oggi al Campanile Italiano torna in scena la tradizione con la sfida tra Umbria e Lazio. La squadra verde prepara la lombatina di maiale fritta.
Prendete le lombatine di maiale, passatele nella farina 00, nell’uovo sbattuto e aromatizzato con spezie tipo rosmarino e salvia tritati e concludete la panatura con del pane grattugiato. Friggete la carne in abbondante olio portato a temperatura. Quando la carne sarà cotta adagiatela su carta assorbente.
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