Alessandra Spisni promette di far emozionare Elisa, preparandole un dolce iconico, che le ricorda la nonna. Un dolce che, di certo, emoziona gran parte del pubblico, poichè legato a mille ricordi ed infinita nostalgia. Vediamo, quindi, come preparare la torta di mele.
Ingredienti
- 150 g farina, 150 g burro, 150 g zucchero semolato, 500 g mele Golden, 4 uova, 1 limone, mezza bustina di lievito per dolci, 20 g zucchero a velo, sale
Procedimento
Imburriamo ed infariniamo la tortiera a cerniera da 24 cm. Peliamo le mele e le tagliamo a fettine sottili; uniamo il burro fuso e mescoliamo per bene.
In una ciotola, mescoliamo la farina con il lievito in polvere e la scorza grattugiata del limone. Uniamo le polveri alle mele precedentemente unite al burro e mescoliamo ancora.
Montiamo le uova intere insieme allo zucchero semolato ed un pizzico di sale, utilizzando le fruste elettriche. Ottenuto un composto chiaro e spumoso, spegniamo ed uniamo alle mele. Mescoliamo per bene, trasferiamo all’interno della tortiera ed inforniamo a 180°, forno preriscaldato e statico, per 40 minuti.