Annina Moroni impartisce le sue lezioni di cucina di base, spiegando agli spettatori meno esperti come preparare degli invitanti peperoni imbottiti alla siciliana.
Ammolliamo il pane nell’acqua, lo strizziamo e lo sbricioliamo. Tritiamo le olive denocciolate e le uniamo alla mollica e ai pomodori tagliati, i capperi dissalati e alle acciughe, anch’esse sminuzzate; aggiungiamo ancora il prezzemolo, l’olio ed il pecorino. Farciamo i peperoni, che abbiamo precedentemente svuotato, aiutandoci con una sac à poche o un cucchiaio. Li saliamo, li condiamo con un filo d’olio e li inforniamo a 180° per almeno un’ora.
