Cristian Bertol, all’interno della gara finale della puntata odierna de La prova del cuoco, ha proposto il tortino di cacao e mandorle in salsa di fragole. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mescoliamo 50 gr di farina di mandorle con 50 gr di zucchero al velo, 50 gr di cacao,
ed 1 bustina di lievito per dolci; impastiamo, aggiungendo 1 uovo e 50 gr di burro fuso. Trasferiamo in uno stampino imburrato e spolverato con del cacao. Infine, inforniamo a 150° per 15 minuti.
Accompagniamo ad una salsa di fragole, ottenuta frullando le fragole con lo zucchero al velo.