Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolce per la colazione, o la merenda, da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Ecco la torta di banane al miele. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 3 banane, 200 g farina 00, 100 g burro, 30 g miele, 50 g anacardi tritati, 50 ml latte, succo di mezzo limone, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di essenza vaniglia, 1 cucchiaio di zucchero
Procedimento
Sbucciamo le banane. Ne tagliamo una a fette e la mettiamo in una ciotola, quindi la irroriamo con il succo di mezzo limone. Le altre due banane, invece, le frulliamo con un mixer ad immersione, in modo da ridurle in crema.
In una ciotola, mettiamo il burro morbido a tocchetti insieme allo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche, quindi uniamo il miele, la crema di banane e lavoriamo ancora con la frusta. Aggiungiamo il latte e mescoliamo. Infine, incorporiamo poco alla volta la farina miscelata al lievito per dolci. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo la vaniglia e gli anacardi tritati. Trasferiamo l’impasto all’interno di una pirofila foderata con carta forno e disponiamo sopra le fettine di banana. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
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