bicchierini di mousse

“Molto Bene”: bicchierini di mousse di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta dei bicchierini di mousse del 27 febbraio 2015

bicchierini di mousse

Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto i bicchierini di mousse. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 6 persone:

  • 130 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai di caffè, 15 g di burro, 1 tuorlo, cannella qb, 3 albumi, granella di pistacchi qb, zucchero a velo qb

Sciogliere il cioccolato con il caffè e il burro. Trasferirlo in una ciotola per farlo raffreddare. Aggiungere un tuorlo e un pizzico di cannella. A parte montare gli albumi e incorporarli alla mousse. Distribuire la mousse in 6 bicchierini e farla raffreddare in frigorifero per qualche ora. Servire completando con granella di pistacchi e zucchero a velo.

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