“Molto Bene”: gnocchi al nero di seppia con salmone di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta degli gnocchi al nero di seppia con salmone del 14 maggio 2015

gnocchi al nero di seppia con salmoneBenedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto gli gnocchi al nero di seppia con salmone. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 250 g di patate lesse, 150 g di farina, 1 tuorlo, 4 gr di nero di seppia, 200 g di salmone affumicato, 15 g di burro, finocchietto qb

Schiacciare le patate lesse e mescolarle co la farina, il tuorlo e il nero di seppia. Impastare il tutto e fare gli gnocchi. Per il sugo: rosolare in padella il salmone con il burro e il finocchietto. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata. Una volta pronti scolarli e saltarli in padella con il sugo.

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