Molto Bene – La ricetta della sogliola alla siciliana del 24 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia la sogliola alla siciliana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 1 finocchio, 4 filetti di sogliola, 2 arance, 60 g di pangrattato, sale, olio, olive nere.
Tagliare il finocchio a fettine sottili e distribuirlo su una teglia coperta con la carta forno leggermente oliata. Disporre i filetti di sogliola sopra il letto di finocchi e irrorarli con il succo d’arancia. Completare con il pangrattato, il sale e un filo d’olio. Infine, aggiungere le olive nere. Cuocere la sogliola a 180°, forno ventilato, per circa 10 minuti.
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