“Molto Bene”: tortilla di patate.

Molto Bene – La ricetta della tortilla di patate del 2 maggio 2014

tortilla di patate

Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia la tortilla di patate. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 6 persone: 150 g di pancetta affumicata, Olio, 1 cipolla, 500 g di patate, 3 uova, Sale.

Rosolare la pancetta in padella con abbondante olio d’oliva. Aggiungere la cipolla tagliata ad anelli e le patate a cubetti, poi salare. Appena le patate e le cipolle saranno pronte, versare il tutto in una ciotola e unire le uova. Mescolare e trasferire nuovamente il composto in padella, con un filo d’olio. Far cuocere la tortilla a fuoco lento per circa dieci minuti, poi rigirarla con l’aiuto di un coperchio e farla cuocere dall’altro lato finché sarà ben dorata.

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