“Natale in cucina”: omini di pan di zenzero di Marco Bianchi

omini di pan di zenzeroNella nuova serie di Food Network Natale in cucina, dedicata alla cucina delle feste, Marco Bianchi ha proposto il suo Natale (a tavola) light e salutare, regalandoci la ricetta degli omini di pan di zenzero. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 250 g di farina integrale, 60 g di olio evo, 70 g di bevanda di soia, 60 g di zucchero di canna tritato fine, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di noce moscata

Procedimento

In una ciotola, mescoliamo la farina con lo zucchero e le spezie, ovvero la cannella, lo zenzero e la noce moscata. A questo punto, aggiungiamo i liquidi, ovvero l’olio, la bevanda di soia ed il miele. Mescoliamo, quindi aggiungiamo per ultimo il lievito per dolci. Lavoriamo l’impasto fino a renderlo omogeneo e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendiamo la frolla con un mattarello e ritagliamo i biscotti con l’apposito stampini o delle forme di cartone. Disponiamo su una teglia con carta forno e inforniamo a 180° per 15-18 minuti.

Le nostre #VideoRicette