Home - Ricette in Tv

Ultimi articoli

“Detto Fatto”: le ricette del 6 dicembre 2017

06/12/2017

pappardelle con sugo di faraona noci e arancia di Luisanna Messeri

“La prova del cuoco”: pappardelle con sugo di faraona noci e arancia di Luisanna Messeri

06/12/2017

“La prova del cuoco”: strudel con speck mele e asiago di Anna Moroni

06/12/2017

Aria di festa in cucina, con Luisanna Messeri. La cuoca toscana prepara un primo piatto delle feste, amato dal celebre ciclista Nuvolari. Prepariamo le pappardelle con sugo di faraona noci e arancia. Ingredienti 1 petto di faraona, 400 g pappardelle fresche, 4 cipollotti di Tropea freschi, 1 bicchiere di vino bianco secco, timo, rosmarino, salvia, 80 g gherigli di noci, 1 arancia, chicchi di melagrana, formaggio grattugiato, olio evo, sale e pepe Procedimento Affettiamo il cipollotto e lo facciamo soffriggere in padella con un filo d'olio. Priviamo la faraona della pelle e la tagliamo a tocchetti. Uniamo al cipollotto ben soffritto. Facciamo rosolare per bene la carne, saliamo e sfumiamo con il vino bianco. Dopo qualche istante, uniamo gli odori, ovvero salvia, timo e rosmarino. Completiamo la cottura allungando con un po' d'acqua se serve. Lessiamo le pappardelle già pronte in acqua bollente e salata. In un piatto da portata, facciamo un primo strato di ragù di faraona, mettiamo sopra le pappardelle appena scolate e ancora ben bagnate, spolveriamo con formaggio grattugiato, scorza di arancia grattugiata, noci tritate e copriamo con altro ragù, formiamo un altro strato, seguendo la stessa sequenza. Serviamo ben caldo.

“La prova del cuoco”: le ricette del 6 dicembre 2017

06/12/2017

lasagnette ai carciofi

“Detto Fatto”: lasagnette ai carciofi di Beniamino Baleotti

05/12/2017

“Detto Fatto”: croque en bouche di Michel Paquier

05/12/2017

“Detto Fatto”: le ricette del 5 dicembre 2017

05/12/2017

ciambella di paccheri di Andrea Mainardi

“La prova del cuoco”: ciambella di paccheri di Andrea Mainardi

05/12/2017

terrina di cortile

“La prova del cuoco”: terrina di cortile con caldarroste e marsala di Daniele Persegani

05/12/2017

la prova del cuoco

“La prova del cuoco”: le ricette del 5 dicembre 2017

05/12/2017

spaghettoni con bieta e gamberi di Ilario Vinciguerra

“Detto Fatto”: spaghettoni con bieta e gamberi di Ilario Vinciguerra

04/12/2017

crostata di pere e mandorle

“Detto Fatto”: crostata di pere e mandorle di Marta Boccanera e Felice Venanzi

04/12/2017

Sacher Torte di Samya

“Mattino Cinque”: Sacher Torte di Samya

04/12/2017

“Detto Fatto”: le ricette del 4 dicembre 2017

04/12/2017

torta di cioccolato di Bruna

“La prova del cuoco”: torta di cioccolato di Bruna di Natalia Cattelani

04/12/2017

1 … 793 794 795 796 797 … 1.474