dolce al cucchiaio con pesche e amaretti di Benedetta Parodi

“#prontoepostato”: dolce al cucchiaio con pesche e amaretti di Benedetta Parodi

dolce al cucchiaio con pesche e amaretti di Benedetta ParodiIn soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: dolce al cucchiaio con pesche e amaretti.

Ingredienti

  • 2 pesche noci, 2 cucchiai colmi di zucchero di canna
  • Per la crema: 300 g yogurt, 1 cucchiaio colmo di miele
  • Per il crumble: 200 g di amaretti, 200 g di zucchero di canna, 200 g burro, 200 g farina

 Procedimento

Per il crumble: in una ciotola, lavoriamo il burro freddo a cubetti con la farina e lo zucchero di canna. Uniamo anche gli amaretti sbriciolati e continuiamo. Ottenute delle briciole, le disponiamo su una teglia foderata di carta forno e inforniamo a 200°C per 10 minuti. Dev’essere ben dorato. Facciamo raffreddare e sbricioliamo grossolanamente.

Prendiamo le pesche, le tagliamo a cubetti senza sbucciarle e le cuociamo a fuoco basso con lo zucchero di canna. Lasciamo raffreddare.

Per la crema, mescoliamo lo yogurt colato e il miele.

Riempiamo un bicchierino con uno strato di pesche, uno di crema allo yogurt e finiamo con il crumble.