In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: pizza di scarola e acciughe.
Ingredienti
- 600 g Pasta pronta per la pizza, 1 cespo d’Insalata Scarola, 15 gr Acciughe Sott’olio, 1 spicchio d’Aglio, 2 burrate, 40 ml Olio Extravergine D’oliva, Sale, Pepe Nero
Procedimento
Stendiamo la pasta della pizza già pronta su una teglia e irroriamo con un filo di olio. Inforniamo la pasta così stesa per 10-15 minuti a 200°C.
Schiacciamo l’aglio e lo mettiamo in padella a rosolare con un goccio di olio. Uniamo 4 o 5 acciughe, che si scioglieranno pian piano. Nel frattempo laviamo la scarola e la tagliamo a striscioline. Saliamo poco, le acciughe infatti sono già salate. Una volta pronta la scarola (togliamo l’aglio!), togliamo dal fuoco e tagliamo a pezzetti la burrata.
Sforniamo la pizza e la condiamo con la scarola, la burrata ed altre acciughe. Pepiamo e serviamo.