In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: vasocottura di salmone.
Ingredienti
- 200 g di salmone, 1 lime (metà dentro e metà spremuto), qualche anello di cipolla rossa, basilico, olio, sale, pepe, 3-4 pomodorini, 3 capperi, 1 vasetto di vetro
Procedimento
Riempiamo una pentola di acqua e la portiamo a bollore. Tagliamo il salmone a tocchetti grandi. Inoltre, affettiamo la cipolla rossa, mezzo lime e qualche pomodorino.
All’interno del vasetto di vetro mettiamo un goccino di olio, un primo strato di salmone, gli ingredienti affettati, alternandoli a piacere, ancora salmone, fettine di aromi, qualche foglia di basilico e un pizzico di sale. Concludiamo con un filo di olio, sale, pepe e 3 capperi. Chiudiamo il vasetto e cuociamo a bagnomaria per 15 minuti. Servire il vaso ancora chiuso.