profiteroles al limone di Sal De Riso

“É sempre mezzogiorno”: profiteroles al limone di Sal De Riso

28/04/2023

Come (quasi) ogni venerdì ecco Sal De Riso. Il pasticcere di Minori, oggi, prepara un dolce per Chiara...

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“La prova del cuoco”: profiteroles al limone di Sal De Riso

06/04/2018

Per festeggiare i 30 anni di attività in quel di Minori, Sal De Riso propone una delle sue...

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Sono Ale e cucino con voi

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Set 23

Apri

Arriva l`autunno, arrivano i primi biscotti alle mele... #cookie #biscotti #mele #autunno #23settembre ...

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Set 18

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Trova l`intruso... #alfioman #alfio #bellieimpossibili ...

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Set 16

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Quando i fichi, a fine estate, abbondano, è il momento giusto per preparare questa deliziosa crostata, dal guscio friabile e leggero e dal ripieno cremoso e dolcissimo. La particolarità di questa crostata consiste in una pasta frolla leggera, in cui al burro si sostituisce (in parte) lo yogurt. Tuttavia, la modesta quantità di burro non influisce sulla consistenza, che rimane squisitamente friabile, morbida ed insieme croccante. Il ripieno, poi, oltre ad essere veloce da preparare, è davvero goloso, poichè ricchissimo di frutti. La ricetta è contenuta nel libro di Benedetta Parodi dal titolo "E` pronto!". #fichi #crostata #dolce #ricetta #recipe #torta #food ...

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Set 14

Apri

Antonella ritrova Anna Moroni e si commuove #moroni #annina #emozione ...

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Set 11

Apri

"Ognuno ha il Ken che si merita..." #barbie #pink #rosa #ken #alfioman ...

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Set 5

Apri

C`è ancora troppo caldo, per accendere il forno... #torta #tortafredda #food #limone #cake #ricetta ...

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Ago 31

Apri

Le torte fredde, specie nei mesi più caldi, sono la mia ancora di salvezza: non richiedono l`uso del forno, si preparano con ampio anticipo e in poco tempo e... sono buonissime! Questa, in particolare, la preparo da anni: per la golosità (sinora senza eguali!) della crema ed anche perchè non richiede l`impiego di gelatina, che non amo molto... io, inoltre, amo personalizzarla in base alle occasioni ed in base agli invitati ed è così che nella crema inserisco, di volta in volta, le noci o le nocciole, i lamponi ed altri frutti di bosco in superficie; oppure, uso dei biscotti diversi per la base, talvolta al cioccolato, altre bianchi o con le gocce di cioccolato. Il risultato è sempre diverso e delizioso. #cheesecake #cioccolato #ricetta #dolci #torta #tortafredda #caldo #noci ...

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Ago 26

Apri

Le ultime albicocche di stagione sono perfette per preparare questa `torta deliziosa` di Sal De Riso: il risultato è davvero eccezionale #torta #albicocche #dolci #mmm #gnam #recipe #dolci ...

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Lug 20

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E` veloce, semplice e, soprattutto, buonissimo. Il gelato preparato con la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti, volto del programma di Rai1 "E` sempre mezzogiorno", sorprende per consistenza e gusto. Si prepara con soli tre ingredienti, ovvero crema spalmabile alle nocciole, acqua e panna, in pochissimi minuti e, soprattutto, senza gelatiera. L`unico `martirio` sarà attendere il congelamento in freezer, ma questo è inevitabile... Ho `calibrato` le dosi sul peso di un vasetto medio della più celebre delle creme alla nocciola in commercio, ma nulla vieta che possiate ricalcolare le grammature sulla base degli ingredienti a disposizioni, con semplici proporzioni:

es. 450 (crema alle nocciole) : 300 (panna) = y (peso del vostro vasetto, es. 200) : x

Quindi: 300 x y (es 200, il peso del vostro vasetto) / 450 = peso della panna da usare in rapporto alla crema a disposizione (y) #icecream #gelato #nutella #cioccolato #recipe #estate #ricetta ...

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