“Torte in corso con Renato”: la ricetta dei biscotti al burro londinesi.

La ricetta dei biscotti al burro londinesi di Renato Ardovino del 9 gennaio 2014 – Torte in corso con Renato

biscotti al burro londinesi

Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato deliziosi biscotti al burro londinesi. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti per 8/10 biscotti con impasto al burro: 300 g di farina, 150 g di burro, 50 g burro pregiato, 3 tuorli, 100 g di zucchero.

Miscelate la farina con lo zucchero. Aggiungete il burro normale, il burro pregiato e i tuorli d’uovo a temperatura ambiente. Dopo aver mescolato l’impasto, con il coppapasta in acciaio tondi date forma ai biscotti. Infornate a 170° per 15 minuti.

Per la decorazione: ricoprite un lato del biscotto con la pasta di zucchero. Per la base della cabina telefonica ricavate un rettangolo rosso con dei quadrati più piccoli all’interno. Fate il tetto della cabina con un coppapasta tondo e uno quadrato. Realizzate la base dell’insegna con un rettangolo in pasta di zucchero bianca e la scritta con un pennarello alimentare nero. Adagiate la cabina telefonica sul biscotto.

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