La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta dell’hummus di ceci. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
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Ceci secchi 300 gr
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Olio evo 50 ml
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Salsa Tahina 150 gr
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Aglio 1 spicchio
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Acqua q.b.
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Sale q.b.
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Paprika q.b.
Procedimento
Metti in ammollo i ceci secchi la sera prima e, una volta ammollati, falli cuocere per circa due ore in una padella con abbondante acqua. Una volta cotti togli i ceci dal fuoco, aggiungi l’olio evo, un cucchiaino di paprika, uno spicchio d’aglio e la Tahina e frulla il tutto con un mixer ad immersione. La salsa Tahina si ottiene frullando i semi di sesamo con l’olio o puoi acquistarla nei negozi etnici. Impiatta in una ciotola e servi dopo aver decorato con un po’ di paprika, qualche fogliolina di menta e un filo d’olio.