In collegamento da casa sua, all’interno del programma di Raiuno “La vita in diretta“, per smorzare un po’ la cupezza derivante dalle restrizioni che stiamo vivendo causa Coronavirus, Roberta Capua propone un dolce da fare a casa insieme ai bambini. Ecco la torta di mele e noci. Di seguito ingredienti e procedimento.
Torta di mele e noci | Ingredienti
- 2 mele renette, 4 uova, 180 g di zucchero, 70 g di olio di oliva, 70 g di latte, 400 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di noci tritate
Torta di mele e noci | Procedimento
In una ciotola capiente rompiamo le uova, le sbattiamo bene con una frusta manuale e uniamo l’olio di oliva, il latte ed amalgamiamo. Successivamente, uniamo lo zucchero, mescoliamo bene ed aggiungiamo la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescoliamo bene il tutto, uniamo le mele renette, che laviamo bene e tagliamo a dadini tenendo la buccia, e un po’ di noci tritate. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versiamo il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, decoriamo mettendo sopra ai lati delle fettine sottili di mela e al centro qualche pezzetto di gheriglio di noci. Inforniamo a 180º per circa 35/40 minuti, facendo la prova stecchetto prima di sfornare.
