Anche questo venerdì, Daniele Persegani prepara una ricetta ispirata dalle notizie proposte da Carlotta Mantovan. Nel dettaglio, il cuoco piacentino propone un dessert, dei bicchierini golosi.
Ingredienti
- 300 g di ricotta, 80 g di zucchero, 50 g di amarene sciroppate, 80 g di cioccolato fondente, 80 g di biscotti secchi, 20 g di burro, cannella, vaniglia
- 200 ml di panna, 200 g di cioccolato fondente, 50 g di granella di nocciole, 80 g di biscotti secchi, 100 g di cioccolato gianduia, 20 g di burro, 1 goccio di rum
- 300 ml di panna montata
Procedimento
Primo tipo: frulliamo finemente i biscotti secchi con cannella in polvere e burro fuso. A parte, lavoriamo la ricotta con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Alla base del bicchiere, mettiamo un po’ dei biscotti frullati. Creiamo sopra uno strato di crema di ricotta, quindi le amarene sciroppate, del cioccolato tritato, altri biscotti sbriciolati e finiamo con la crema di ricotta, qualche amarena e cioccolato tritato. Decoriamo con della panna montata.
Secondo tipo: frulliamo finemente i biscotti secchi con rum e burro fuso. Sciogliamo il cioccolato fuso e, una volta intiepidito, lo incorporiamo alla panna semi montata, mescolando con una frusta manuale.
Alla base del bicchiere, mettiamo un po’ dei biscotti frullati. Creiamo sopra uno strato di mousse al cioccolato, granella di nocciole, cioccolato gianduia a pezzetti, altra mousse, granella, gianduia e finiamo con altra mousse ed un ciuffo di panna montata.
- Per tutte le altre ricette di oggi, clicca qui
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it
Based on 1 Review(s)